Les tomates cerises, de saison actuellement, ne sont pas toujours très goûteuses même en Bio… alors une tarte tatin avec, c’est une bonne idée pour l’été !!
Il suffit de préchauffer le four à 200 ° et de prendre une pâte feuilletée toute prête si on a la flemme de la préparer … Badigeonner le plat à tarte d’huile d’olive, de vinaigre de cidre, de vinaigre balsamique et de sucre roux puis répartir les tomates cerises dans le moule. Faire une première cuisson d’un quart d’heure environ, laisser refroidir puis dérouler la pâte par dessus, bien rentrer les bords le long du moule et la piquer avec une fourchette : au four pour une bonne vingtaine de minutes. Enfin lorsque la tarte est cuite on la retourne dans un plat et on y ajoute du sel, du poivre et du basilic. C’est prêt pour l’apéro 😉
