Voici un plat indien traditionnel végétarien, facile à faire et très riche en fer et vitamines !
Eplucher et émincer un oignon et 2 ou 3 gousses d’ail, les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajouter 200 gr. de lentilles corail, une CAS de pâte de curry, un bouillon de légumes et couvrir avec de l’eau à hauteur. Quand les lentilles ont absorbé toute l’eau, rajouter 2 CAS de concentré de tomates, 200 ml de lait de coco et encore un peu d’eau et laisser absorber à nouveau. C’est bientôt prêt !!
Servir avec un peu de riz blanc à côté et du persil frais ou de la coriandre au choix 🙂
ça vous a plu ? Partagez !
