La farinata italienne, une galette de pois chiches, veg, facile à faire, pleine de protéines et délicieuse !
(Tout en bio bien sûr !) : Prendre la même quantité de farine de pois chiches que d’eau et mélanger dans un saladier avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laisser reposer la pâte pendant heures. Faire chauffer le four au max. Rajouter un peu d’huile d’olive de sel et de poivre puis verser la pâte dans un moule et enfourner pour 15 minutes environ. Il y a deux façons de la déguster selon la saison : soit on met des légumes dessus avant cuisson (asperges, oignons, poivrons), soit on la fournit à la sortie du four avec des légumes crus (roquette, tomates cerise, olives) c’est au choix mais dans les deux cas c’est super bon 😋
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