Wrap au tofu

Voilà une recette végétale facile et de saison !!

Il y a mille façons de préparer les wrap veg… en voici une :
(avec tous les ingrédients en bio bien sûr !)

Etaler du caviar d’aubergine sur chaque tortilla puis placer du tofu préalablement revenu et grillé dans de l’huile d’olive.
Préparer une sauce vinaigrette avec de l’huile de sésame, du vinaigre de cidre, du vinaigre balsamique, sel et poivre.
Dans un saladier mettre de la mâche, des carottes râpées et de la betterave râpée, mélanger la sauce avec le tout et rajouter des noix écrasées.

Placer tout sur les galettes, avant de les rouler, les couper en deux et c’est prêt 🙂