Nom : Sophie Biamino
Date de naissance : 21 mars 1981
– Ton parcours ?
Un parcours assez varié ! Une année en Irlande, des études de tourisme puis de droit et d’éco, 15 ans en tant que prof des écoles en primaire, puis cuisinière « en formation » dans un resto veggie, et enfin cheffe durant un an et demi à La Cantine de l’Eau Vive, magasin Bio marseillais. Je suis aujourd’hui une cuisinière « itinérante » à mon compte pour différentes prestations et en plein projet pour l’ouverture d’un éco-village (et plus) à Marseille !
– Tu fais quoi pour changer la planète ?
J’essaie modestement de tendre vers le zéro déchet par plein de petits gestes au quotidien : je trie mes déchets, je n’achète plus de vêtements neufs, je n’achète plus de viande, j’utilise les transports « propres » dès que possible et … j’éduque mes enfants à faire pareil ! Lors de mon expérience en tant que cheffe, je ne cuisinais quasiment que les invendus du magasin, qui étaient destinés à être jetés !
Portrait chinois écolo :
– Si tu étais une petite fleur ? Un myosotis
– Si tu étais une espèce menacée ? La tortue hermann
– Si tu étais un arbre, un arbuste, une plante ? Un arbousier
– Si tu étais un insecte rampant, volant ? Une coccinelle (cacarinette en provençal)
– Si tu étais une mer, un océan, une rivière ? La Mer Méditerranée, pardi !
– Si tu étais un animal de compagnie ? Un chat
– Si tu étais un coin de nature sur terre ? Le Garlaban, sommet emblématique au dessus d’Aubagne
– Si tu étais un geste écolo ? Mettre le reste de nos verres d’eau dans les plantes de la maison
– Si tu étais une association, un manifeste, un mouvement green ? Une asso pour récupérer et cuisiner les invendus des magasins
– Si tu étais la Ministre de l’écologie ? Ouh là, ce serait une bien trop vaste tâche pour moi !!!! Mais je participerais volontiers en partageant mes idées avec le/la ministre 🙂
