Author archives: Marseille Vert

Galette des Rois végétale

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Youpi c’est l’Epiphanie !!! On vous propose une Galette des Rois végétale (et toute en bio bien sûr) :

– Ingrédients : 2 pâtes feuilletées végétales – 250 g de poudre d’amandes – 200 g de sucre roux – 1 sachet de sucre vanillé – 3 CAS d’huile neutre – 40 g de fécule – 20 cl de crème d’amande – 1 CAC d’arôme d’amande amère – 1 fève – un peu de crème végétale supplémentaire pour la dorure

– Préparation : Préchauffer le four à 200°. Étaler l’une des deux pâtes feuilletées sur la plaque du four. Piquer le fond avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger le sucre avec le sucre vanillé et l’huile. Ajouter ensuite la fécule en pluie et mélanger à nouveau. Verser la crème d’amande et l’arôme d’amande amère. Remuer à nouveau. Ajouter enfin la poudre d’amandes et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Verser cette pâte au centre du fond de tarte et étaler pour répartir uniformément jusqu’à 2 cm environ du bord. Placer la fève (pas trop au centre pour avoir plus de chance de l’éviter en découpant les parts). Humecter le bord restant avec un peu d’eau. Dérouler la deuxième pâte feuilletée et la déposer délicatement par dessus. Souder les bords en appuyant avec le doigt. Avec un couteau, dessiner un motif de losanges. Enfin, répartir un peu de crème végétale sur toute la surface. Enfourner pour 30 minutes environ, selon si on la souhaite plus ou moins dorée.

La Galette des Rois se déguste tiède, c’est meilleur 😋

Un temps à la mer avec Marseille Vert

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« Durant une année – du début de l’automne 2024 à la fin de l’été 2025 – j’ai pris chaque jour la même photo à la même heure au même endroit, là où je prends mon bain quotidien »… Un temps à la mer, Agnès Olive, Poésie & Photographie, éditions Marseille Vert, 94 pages, 20 euros, à commander sur contact@marseillevert.fr ou au 06 18 86 60 89 🙏🌸🌊

Atelier constituant à la ferme urbaine du Talus

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Réfléchir ensemble à la Constitution c’est à la ferme urbaine du Talus les mercredis après-midi en janvier parce que la citoyenneté ça se cultive ! Toutes les infos ICI 🍊🍋🍇🫑🍅🥦

Les Assisses de l'attention avec Lève les Yeux

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L’association marseillaise Lève les Yeux organise avec le Collectif Attention les 4èmes Assises de l’attention à Paris La Bellevilloise le samedi 24 janvier ! Inscriptions ICI 🌿🌎✨

Grande vente de Plantes pour Tous à Marseille

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Plantes pour Tous revient avec une grande vente de plantes à petits prix au 12 rue de la République du 16 au 18 janvier ! Toutes les infos ICI 🌿🌳🍀

C'est par où le futur au MuCEM en janvier

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Tous les samedis du mois de janvier l’après-midi au MuCEM la Commission d’enquête et le Procès du siècle s’interrogent sur le futur ! Toutes les informations ICI 🌿🌎✨

Stage d'initiation à la méditation bouddhiste

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Pour bien commencer l’année, stage d’initiation à la méditation bouddhiste le week-end des 3 & 4 janvier à Marseille au centre bouddhiste Kadampa ! Toutes les infos ICI 🙏🕊️✨

Un temps à la mer

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« Durant une année – du début de l’automne 2024 à la fin de l’été 2025 – j’ai pris chaque jour la même photo à la même heure au même endroit, là où je prends mon bain quotidien. Dernière plage du Prado nord à Marseille avant la Base Nautique et le départ de la grande Corniche, la plage dite du « Petit Roucas » forme une petite baie fermée d’un côté par une dalle de béton coulé et de l’autre par une jetée construite avec de gros rochers. Marseille étant souvent ventée, elle propose ainsi une protection au vent d’est ou au mistral selon le côté que l’on choisit pour s’abriter et elle est idéale pour les nageurs ou baigneurs qu’elle protège aussi éventuellement des vagues par forte mer.

Elle est la plus au nord des plages dites « artificielles » construites lors de l’aménagement du littoral marseillais sous Gaston Deferre à la fin des années 70 et sans doute grâce à son accès un peu éloigné – derrière la butte du monument à Arthur Rimbaud (« Le Bateau ivre » du sculpteur Jean Amado) -, elle reste peu fréquentée par rapport aux autres plages marseillaises ; en hiver et même en demi-saison elle est souvent déserte et l’été est toujours moins bondée que d’autres plages urbaines. Son orientation offre une vue dégagée sur toute la rade sud de Marseille : on peut ainsi apercevoir en face tout à fait à droite la petite île de Tiboulen (surnommée « l’île de la tortue » en raison de sa forme typique), un peu plus à gauche la grande île de Maïre, puis le village des Goudes, le Mont Rose, les collines de la ville, le petit port de la Madrague de Montredon, la Pointe Rouge…

Les photos quotidiennes, prises avec un simple téléphone portable mais jamais retouchées ni filtrées, nous dévoilent le changement infini des couleurs. Les nuages, le ciel, la lumière, l’eau, le béton, l’horizon, la terre, la digue, le sable, tout diffère chaque jour au bord de la mer. Aucune photo ne pourra jamais être vraiment la même car aucun paysage ne sera jamais tout à fait le même, et ce recommencement journalier perpétuel, chaque fois un peu pareil et en même temps toujours si différent, nouveau et répété, nous donne à rêver et inspire à écrire… » AO

Un temps à la mer, Agnès Olive, Poésie & Photographie, éditions Marseille Vert, 94 pages, 20 euros, à commander sur contact@marseillevert.fr ou au 06 18 86 60 89 🙏🌸🌊

Biscuits de Noël à l'orange

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Des biscuits à l’orange spécialement pour Noël vegan et délicieux c’est possible !

– Ingrédients (tout en bio bien sûr) : 100 gr. de farine, 30 gr. de poudre d’amande, 30 gr. de sucre roux, 60 gr. de margarine végétale, 1 CAS de zeste d’orange, un peu de jus d’orange pressé, 1 pincée de sel.

– Préparation : dans un saladier mélanger tous les ingrédients petit à petit et mixer la pâte à l’aide d’un batteur électrique. Former un disque et le placer au frigo pendant une heure. Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et à vos emporte-pièces ! Etoiles, sapins, pères-noëls… Mettre les biscuits au congélateur quelques minutes pendant que le four préchauffe à 180 degrés puis enfourner un bon quart d’heure 😋

Ces Marseillaises qui veulent changer la planète

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Nom : Fiona Cosson
Date de naissance : 21/10/1991

– Ton parcours ?

J’ai grandi en Nouvelle-Calédonie et je me suis installée dans la région il y a 15 ans pour mes études, puis pour mon premier métier de chargée de production de spectacles. En parallèle j’ai découvert l’ONG Zero Waste France et la démarche zéro déchet. J’ai créé Zero Waste Marseille en 2017 qui a pris de plus en plus de place dans ma vie, jusqu’à devenir mon emploi à plein temps début 2024.

– Tu fais quoi pour changer la planète ?

Je développe de nombreux projets de sensibilisation à la réduction à la source des déchets avec Zero Waste Marseille depuis 8 ans ! Et je viens de sortir un livre auto-édité « Tarpin moins », fruit de ces 8 années d’expérience et d’expertise sur les déchets à Marseille. Evidemment, j’applique moi-même un mode de vie zéro déchet au quotidien… (Que l’on peut résumer avec les 5 R : Refuser, Réduire, Réutiliser, Recycler, Rendre à la terre).

– PORTRAIT CHINOIS ECOLO :

– Si tu étais une petite fleur ? Le millepertuis, qui calme le feu…

– Si tu étais une espèce menacée ? Toutes ! C’est à dire les 48 646 espèces classées menacées à ce jour…

– Si tu étais un arbre, un arbuste, une plante ? Le sureau, que j’adore en sirop, en beignet, en tisane…

– Si tu étais un insecte rampant, volant ? La libellule ! Qui vient à nous quand il est temps de changer de perception et d’évoluer…

– Si tu étais une mer, un océan, une rivière ? La rivière Dumbéa en Nouvelle-Calédonie, qui a fait naître ma passion pour les rivières…

– Si tu étais un animal de compagnie ? Ce n’est pas mon truc les animaux de compagnie… Mais j’ai une pensée pour les cochons d’Inde que j’ai eus enfant, et que j’ai un peu martyrisés…

– Si tu étais un coin de nature sur terre ? Une île ! Pour se recentrer et se reposer du tumulte quotidien.

– Si tu étais un geste écolo ? La consigne pour réemploi sur le verre ! Hommage au travail formidable de l’Incassable en région.

– Si tu étais une association, un manifeste, un mouvement green ? Le mouvement des Low tech, qui se concentre sur nos besoins essentiels avec des technologies durables et accessibles.

– Si tu étais la Ministre de l’écologie ? J’aurais beaucoup trop de projets… Mais ma première pensée serait de réorienter les budgets dédiés au recyclage vers le réemploi et la prévention !