Author archives: Marseille Vert

Le Chant des forêts

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Avec son nouveau film « Le Chant des forêts » Vincent Munier, le célèbre photographe animalier que l’on adore, nous invite au coeur des forêts des Vosges. C’est ici qu’il a tout appris grâce à son père Michel, naturaliste, ayant passé sa vie à l’affut dans les bois. Il est l’heure pour eux de transmettre ce savoir à Simon, le fils de Vincent. Trois regards, trois générations, une même fascination pour la vie sauvage. On découvre avec eux cerfs, oiseaux rares, renards et lynx… et parfois, le battement d’ailes d’un animal légendaire : le Grand Tétras. Magique, féérique, fantastique est la NATURE ! Chez Marseille Vert on est tombé en amour pour ce film 💚

Crêpes vegan

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C’est la Chandeleur alors c’est les crêpes qu’on adore !!!

Mais comme on adore encore plus les animaux, on fait des crêpes végétales délicieuses avec une recette ultra facile, (tout en bio) :

Il suffit de remplacer le lait de vache par du lait végétal, celui que vous préférez : soja, avoine, riz ou même coco. Ensuite on remplace les oeufs par de la purée d’oléagineux, là encore ce que vous avez : noix de cajou, amandes, noisettes… toujours mixées après les avoir torréfiées.

150 gr de farine
75 gr de maïzena
50 gr de purée d’oléagineux
1/2 l de lait végétal
1 c à soupe de rhum ou Grand Marnier et/ou vanille, et/ou fleur d’oranger… tout comme vous aimez.
Laissez bien reposer la pâte avant de faire sauter les crêpes !

Sucrées ou salées pour la garniture c’est comme vous voulez 😋

Galette des Rois végétale

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Youpi c’est l’Epiphanie !!! On vous propose une Galette des Rois végétale (et toute en bio bien sûr) :

– Ingrédients : 2 pâtes feuilletées végétales – 250 g de poudre d’amandes – 200 g de sucre roux – 1 sachet de sucre vanillé – 3 CAS d’huile neutre – 40 g de fécule – 20 cl de crème d’amande – 1 CAC d’arôme d’amande amère – 1 fève – un peu de crème végétale supplémentaire pour la dorure

– Préparation : Préchauffer le four à 200°. Étaler l’une des deux pâtes feuilletées sur la plaque du four. Piquer le fond avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger le sucre avec le sucre vanillé et l’huile. Ajouter ensuite la fécule en pluie et mélanger à nouveau. Verser la crème d’amande et l’arôme d’amande amère. Remuer à nouveau. Ajouter enfin la poudre d’amandes et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Verser cette pâte au centre du fond de tarte et étaler pour répartir uniformément jusqu’à 2 cm environ du bord. Placer la fève (pas trop au centre pour avoir plus de chance de l’éviter en découpant les parts). Humecter le bord restant avec un peu d’eau. Dérouler la deuxième pâte feuilletée et la déposer délicatement par dessus. Souder les bords en appuyant avec le doigt. Avec un couteau, dessiner un motif de losanges. Enfin, répartir un peu de crème végétale sur toute la surface. Enfourner pour 30 minutes environ, selon si on la souhaite plus ou moins dorée.

La Galette des Rois se déguste tiède, c’est meilleur 😋

Un temps à la mer avec Marseille Vert

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« Durant une année – du début de l’automne 2024 à la fin de l’été 2025 – j’ai pris chaque jour la même photo à la même heure au même endroit, là où je prends mon bain quotidien »… Un temps à la mer, Agnès Olive, Poésie & Photographie, éditions Marseille Vert, 94 pages, 20 euros, à commander sur contact@marseillevert.fr ou au 06 18 86 60 89 🙏🌸🌊

Atelier constituant à la ferme urbaine du Talus

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Réfléchir ensemble à la Constitution c’est à la ferme urbaine du Talus les mercredis après-midi en janvier parce que la citoyenneté ça se cultive ! Toutes les infos ICI 🍊🍋🍇🫑🍅🥦

Les Assisses de l'attention avec Lève les Yeux

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L’association marseillaise Lève les Yeux organise avec le Collectif Attention les 4èmes Assises de l’attention à Paris La Bellevilloise le samedi 24 janvier ! Inscriptions ICI 🌿🌎✨

Grande vente de Plantes pour Tous à Marseille

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Plantes pour Tous revient avec une grande vente de plantes à petits prix au 12 rue de la République du 16 au 18 janvier ! Toutes les infos ICI 🌿🌳🍀

C'est par où le futur au MuCEM en janvier

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Tous les samedis du mois de janvier l’après-midi au MuCEM la Commission d’enquête et le Procès du siècle s’interrogent sur le futur ! Toutes les informations ICI 🌿🌎✨

Stage d'initiation à la méditation bouddhiste

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Pour bien commencer l’année, stage d’initiation à la méditation bouddhiste le week-end des 3 & 4 janvier à Marseille au centre bouddhiste Kadampa ! Toutes les infos ICI 🙏🕊️✨

Un temps à la mer

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« Durant une année – du début de l’automne 2024 à la fin de l’été 2025 – j’ai pris chaque jour la même photo à la même heure au même endroit, là où je prends mon bain quotidien. Dernière plage du Prado nord à Marseille avant la Base Nautique et le départ de la grande Corniche, la plage dite du « Petit Roucas » forme une petite baie fermée d’un côté par une dalle de béton coulé et de l’autre par une jetée construite avec de gros rochers. Marseille étant souvent ventée, elle propose ainsi une protection au vent d’est ou au mistral selon le côté que l’on choisit pour s’abriter et elle est idéale pour les nageurs ou baigneurs qu’elle protège aussi éventuellement des vagues par forte mer.

Elle est la plus au nord des plages dites « artificielles » construites lors de l’aménagement du littoral marseillais sous Gaston Deferre à la fin des années 70 et sans doute grâce à son accès un peu éloigné – derrière la butte du monument à Arthur Rimbaud (« Le Bateau ivre » du sculpteur Jean Amado) -, elle reste peu fréquentée par rapport aux autres plages marseillaises ; en hiver et même en demi-saison elle est souvent déserte et l’été est toujours moins bondée que d’autres plages urbaines. Son orientation offre une vue dégagée sur toute la rade sud de Marseille : on peut ainsi apercevoir en face tout à fait à droite la petite île de Tiboulen (surnommée « l’île de la tortue » en raison de sa forme typique), un peu plus à gauche la grande île de Maïre, puis le village des Goudes, le Mont Rose, les collines de la ville, le petit port de la Madrague de Montredon, la Pointe Rouge…

Les photos quotidiennes, prises avec un simple téléphone portable mais jamais retouchées ni filtrées, nous dévoilent le changement infini des couleurs. Les nuages, le ciel, la lumière, l’eau, le béton, l’horizon, la terre, la digue, le sable, tout diffère chaque jour au bord de la mer. Aucune photo ne pourra jamais être vraiment la même car aucun paysage ne sera jamais tout à fait le même, et ce recommencement journalier perpétuel, chaque fois un peu pareil et en même temps toujours si différent, nouveau et répété, nous donne à rêver et inspire à écrire… » AO

Un temps à la mer, Agnès Olive, Poésie & Photographie, éditions Marseille Vert, 94 pages, 20 euros, à commander sur contact@marseillevert.fr ou au 06 18 86 60 89 🙏🌸🌊