Author archives: Agnès Olive

Les biscuits sablés de CHYMOS

•••

Biscuits sablés vegan :
Très facile à faire, choisissez tous les ingrédients en Bio bien sûr !

– 100 gr de farine
– 100 gr de purée d’amandes ou autre oléagineux (3 c à soupe)
– 1 c à café de levure chimique (5 gr environ)
– 70 gr de sucre complet ou de coco
– 100 gr de jus CHYMOS la Nature en bouteille

Dans un saladier verser le sucre et la purée d’amandes et mélanger.
Ajouter la farine et la levure jusqu’à que ce soit homogène (au besoin n’hésitez pas à mettre les mains)!
Verser le jus CHYMOS et mélanger, si nécessaire ajouter légèrement du jus jusqu’à former une boule de pâte.
Faire des boules de la taille d’une cuillère à café, mettre sur papier cuisson puis 10 minutes au four à 180° :
les biscuits doivent être croquants à l’extérieur et fondants au coeur !!

Préparez du thé… vous pouvez goûter 🙂
et si vous voulez les acheter tout faits ( 2,50 les 100 gr) c’est par ici : chymoslanatureenbouteille.com

« Demain entre tes mains »

•••

Quand Cyril Dion et Pierre Rabhi se retrouvent pour un ouvrage destiné aux enfants… petits et grands, on est tous ravis ! « Demain entre tes mains » publié chez Actes Sud Junior est vraiment une belle découverte. Pierre Rabhi, père et grand-père, né en Algérie, connaissait déjà le compost, les chèvres, comment faire pousser les légumes et aider ceux qui ont faim à se nourri par eux-mêmes, quand il a rencontré à 70 ans Cyril Dion qui lui n’avait que trente ans et de jeunes enfants. Leurs différences ne les ont pas empêché de devenir amis et complices et ensemble ils ont fondé la superbe Association des Colibris qui travaille à la protection de la planète et de manière plus générale à vivre dans un monde « plus digne de l’intelligence de la vie » ! Aujourd’hui ils se sont remis ensemble à ce travail commun pour faire prendre conscience aux enfants du monde dans lequel ils vivent et comment ils peuvent le changer car ce sont bien eux qui le changeront ! Ils nous racontent leur rencontre, leurs expériences, leurs espoirs, leurs inquiétudes aussi… Ils nous disent aussi de jolies histoires et parfois nous donnent des éléments scientifiques très précis de l’état des lieux de notre belle planète bien abîmée par les hommes hélas !… On y trouve des contes, des métaphores, des poèmes, des proverbes comme par exemple le célèbre de Geronimo : « Quand le dernier arbre aura été abattu, quand la dernière rivière aura été empoisonnée, quand le dernier poisson aura été pêché, alors on saura que l’argent ne se mange pas » ! Mais aussi des conseils, des directives, des réflexions… C’est très varié, très éclectique, très riche !! Il faut dire qu’il sont remarquablement bien accompagnés par de magnifiques illustrations parfois infantiles, d’autres fois plus matures : ce ne sont pas moins de 32 artistes au grand talent de l’agence Costume 3 Pièces qui ont participé à cette œuvre, souhaitant ainsi eux aussi témoigner de leur engagement ! En résumé nos deux écologistes engagés « t’invitent à comprendre, à travers ces récits, que la planète est confrontée à de nombreux dangers. Et tu peux, toi aussi, participer à préserver le monde où tu vivras demain, et construire l’avenir dont tu rêves. Car demain est entre tes mains » » A mettre vite, très vite, entre toutes les petites mains 🙂

Apéro à la Table de Colette !

•••

C’est simple, de saison, bon marché et tellement bon !

En apéro avec un petit vert de vin (Bio) ou pour un déjeuner léger accompagné d’une salade verte :

– Tartines de pain grillé (au four c’est meilleur) frottées à l’ail
– Huile d’olive
– Olives noires dénoyautées
– Piment d’Espelette
– Fleur de sel
– Vinaigre balsamique à côté en déco

C’est prêt… vous pouvez croquer le pain 🙂
Facebook : La Table et le Jardin de Colette

Avec Céline Cousteau, l’histoire continue…

•••

Coup de cœur ! On l’a découverte dans son dernier documentaire diffusé récemment sur France 3, L’Aventure continue, dans lequel elle partait en Patagonie avec son équipe. Céline Cousteau fille de Jean-Michel du même nom est bien sûr la petite-fille du Commandant Cousteau et lui ressemble comme deux gouttes d’eau (sans jeu de mots !); elle a ses yeux et du coup c’est très émouvant pour nous! On la connaît peu en France car elle vit aux Etats-Unis (elle a même la nationalité américaine) où elle est mariée et maman d’un petit garçon. Elle a préféré se tenir loin des médias français « parce que vous aviez Nicolas Hulot et Thalassa » dit-elle… (entre parenthèses nous n’avons plus ni l’un ni l’autre !). Mais ici ou là-bas elle est depuis toujours engagée pareillement sur les pas de son aïeul pour la sauvegarde de la planète, à travers ses films, photos et documentaires. Dans ce dernier reportage, la militant écologiste qui a repris à son compte la devise dee son grand-père : « Nous protégeons mieux ce que nous avons appris à aimer », repart sur les chemins des expéditions mythiques du célèbre explorateur océanique et dresse un nouvel état des lieux des années après. A 46 ans, cette psychologue de formation reste malgré tout positive. Selon elle, si l’homme détruit considérablement la planète et les océans, quand il veut préserver la nature, il y arrive et et c’est ainsi que l’on voit des espèces en voie de disparition, réapparaître et reprendre pleinement leur place dès que nous faisons ce qu’il faut faire ! A l’heure du réchauffement climatique elle veut montrer que tout n’est pas forcément perdu : « Sans être bêtement optimiste s’il y a des glaciers qui fondent, il en existe au moins un qui avance. Et si de nombreuses espèces disparaissent, d’autres survivent et se développent ». Aujourd’hui sa collection de magazines, inspiré des travaux de son grand-père se veut comme un prolongement de son œuvre au féminin car Céline est resplendissante, chaleureuse, rayonnante et très humaine… La relève ne pouvait être mieux assurée 🙂

« Eloge du ver de terre » de Christophe Gatineau

•••

Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le ver de terre ! Si de prime abord certains trouvent cet animal un peu dégoûtant… que nenni : c’est le trésor de la vie !! L’avenir de nos générations dépend même de lui si l’on en croit l’auteur de « L’Eloge du ver de terre » (publié chez Flammarion). Et on le croit volontiers : Christophe Gatineau est un agronome spécialisé en agriculture innovante, agro-écologie et permaculture. Il a déjà écrit plusieurs livres sur le sujet et anime le blog Le jardin vivant, preuves que ce monsieur semble sacrément bien renseigné ! Ce dernier ouvrage a été écrit par l’agronome pour faire prendre conscience à l’homme de son environnement. C’est vrai qu’on parle souvent des abeilles (beaucoup plus « sexy » ?!) comme élément clé de la biodiversité mais moins des vers de terre… Voilà qui est réparé : « Première biomasse animale terrestre, elle est l’un des premiers marqueurs de la biodiversité et de la bonne santé des sols, et sa raréfaction signe leur santé précaire, car un sol en mauvaise santé et à l’image d’un puits à sec ou d’un sein tari, il n’est plus nourricier. Etant donné que 95 % de notre alimentation dépend des sols et que les sols disparaissent avec les vers de terre sous les effets de l’érosion, elle–même amplifiée par leur absence, nul besoin d’un dessin pour saisir que nous leur préparons un destin funeste… » s’inquiète le jardinier. Destin funeste auquel nous serons forcément associés parce qu’avec leur disparition nous disparaîtrons nous aussi. Voici un essai inspiré et engagé sur le rôle et les vertus de cet animal pour prendre conscience que notre survie passe par la biodiversité… Un premier geste à faire chacun dans son coin ? Son compost !! Quand on a un jardin c’est facile, dans les villes ça se met en place doucement, et même en appartement maintenant c’est possible 🙂

Noël solidaire et écolo avec mes voisins.fr

•••

Mesvoisins.fr nous propose 6 idées pour des fêtes de fin d’année plus solidaires et écolos !

Décorer le sapin, acheter des cadeaux pour vos proches, préparer le repas du réveillon… Les fêtes de fin d’année sont pour beaucoup un moment de joie et de partage. Et si vous profitiez de la magie de Noël pour faire du bien juste à côté de chez vous ? Voici 6 idées pour rendre vos fêtes de fin d’année plus solidaires et écolos !

1. Faites des cadeaux qui font du bien à la planète

Pourquoi ne pas ajouter une touche écolo à vos cadeaux en plus de faire plaisir à vos proches ? Grâce à vos voisin·e·s, donnez une seconde vie aux jouets de vos enfants et déposez des cadeaux de seconde main sous le sapin. Troquez ou achetez d’occasion sur la page de votre quartier mesvoisins.fr.

2. Décorez le hall de votre immeuble avec vos voisin·e·s

Invitez vos voisin·e·s à décorer le hall de votre immeuble et faites-y entrer la magie de Noël ! Pour les plus motivé·e·s d’entre vous : pourquoi ne pas organiser un atelier de fabrication de décorations de Noël ?

3. Invitez un·e voisin·e à se joindre à vous pour le réveillon

Les fêtes de fin d’année sont de beaux moments de partage. Cependant beaucoup de personnes, notamment les personnes âgées, se retrouvent seules. Proposez à une personne isolée de votre quartier de se joindre à vous pour le réveillon ! Publiez une petite invitation sur la page de votre quartier mes voisins.fr et faites un ou une heureuse !

4. Partagez de bonnes recettes et astuces zéro déchet

Cette année, vous êtes en charge du repas de Noël et vous voulez impressionner votre belle-mère ? Vous avez une super recette de bûche de Noël ? Vous vous lancez le défi d’un Noël zéro déchet ? Echangez vos meilleures recettes et astuces zéro déchet sur la page de votre quartier sur mes voisins.fr !

5. Organisez le nouvel an entre voisins

Vous avez envie de finir l’année en beauté et de manière festive, mais vous n’avez pas encore rien de prévu ? Publiez un petit mot sur la page de votre quartier et trouvez rapidement d’autres voisins avec qui trinquer à minuit !

6. Trouvez une association pour faire du bénévolat

Vous voulez donner du temps aux plus démunis mais ne savez pas où proposer votre aide ? Trouvez une association près de chez vous en demandant conseil à vos voisins et voisins sur mesvoisins.fr !

Elise Magnin, fondatrice de mesvoisins.fr
www.mesvoisins.fr

Solution ERA arrive en France

•••

Qui veut un habitat sain, écologique et autonome tout en restant abordable sur le plan finacier ? La réponse est simple : tout le monde !! Surtout dans notre région et particulièrement à Marseille par les temps qui courent… Solution ERA est un organisme de formation fondé par Francis Gendron au Québec où il a déjà largement fait ses preuves. Nous sommes donc ravis que le programme arrive en France et se développe grâce à Goulven Bazire en partenariat avec toute l’équipe québécoise : en effet la situation actuelle du changement climatique nous pousse à mettre en œuvre une transition majeure dans notre façon de concevoir et rénover nos habitats, autant que dans notre façon de consommer, de se nourrir ou de se vêtir. Solution ERA nous offre un formation claire et directement opérationnelle pour le grand public : inutile d’être un initié, un architecte, un spécialiste du logement… ERA c’est pout tout le monde ! La seule condition c’est d’être adulte et on a même découvert un nouveau mot à cette occasion : « l’andragogie », c’est comme de la pédagogie mais réservée à l’adulte… il n’y a pas que les enfants qui ont besoin d’apprendre ! Leur volonté est de nous proposer le plus possible d’alternatives et de solutions éthiques et durables en matière de logement. « Nous croyons qu’il existe des principes, une philosophie et un style de vie qui permettent de réactiver les forces véritables des êtres humains, afin de vivre plus heureux et ainsi incarner la solution dans une foule de contextes du quotidien » explique son fondateur. Et la particularité de Solution ERA est de donner accès à des connaissances technologiques qui sont un reflet de ces mêmes principes. Ainsi le programme de formation divise ses activités en trois grands secteurs : la philosophie des solutions, la santé optimale des habitudes de vie et les techniques éthiques et durables pour l’environnement. Tout un packaging totalement holistique car habiter sa maison, c’est habiter la planète mais c’est aussi habiter son corps et son esprit 🙂

Formez-vous au design de bâtiment écologique à Lyon dès janvier 2019, avec 6 week-end, soit 1 we/mois pendant 6 mois avec les meilleurs experts de leurs domaines :
http://solutionera.com/certificat-design-france/

Chocolat chaud végétal

•••

Un bon chocolat chaud quand il faut si froid c’est trop bien… oui mais végétal c’est encore mieux !!

– Mettre du lait d’amande à chauffer à feu doux (choisir « goût léger »)
– Casser des morceaux de chocolat noir amer à 70 % de cacao minimum
– Remuer doucement
– Ajouter un peu de crème de coco
– Mettre 3 ou 4 cuillères à soupe de sirop d’érable ou d’agave
– Saupoudrer avec de la cannelle et rajouter un peu de vanille

C’est prêt ! Prenez un gros plaid sur les pieds… vous pouvez vous réchauffer 🙂

Ecosapin : un Noël vivant !

•••

Un sapin en pot à replanter après les fêtes… oui c’est possible ! Chaque année en France ce sont 5 millions de sapins qui sont jetés après les fêtes de Noël !! C’est du gaspillage qui coûte cher à notre planète. Une situation qui n’est plus possible de nos jours… Aussi pour ce prochain Noël ce serait bien de changer un peu nos habitudes… Ecosapin est une start-up fondée par Nans Benoît et basée à Marseille dans le quartier de Mazargues qui propose de vous livrer votre sapin de Noël planté, donc vivant, à votre domicile pour ensuite revenir le chercher après les fêtes et le replanter !! Mais quelle bonne idée ! Les clients peuvent choisir la date de livraison (entre le 26 novembre et le 21 décembre, soir et week-end compris) et différentes tailles et prix sont proposés. Des kits de décoration peuvent également être loués pour ne rien gaspiller, ne rien acheter. Une fois les festivités terminées, au mois de janvier, quand vous voulez, Ecosapin récupère l’arbre directement chez vous pour qu’il retourne parmi les siens et retrouve son milieu naturel, débute alors pour lui une seconde vie en terre pleine. Les sapins choisis avec le plus grand soin sont d’une très belle qualité : ce sont des Nordmann Fraseri beaucoup plus robustes en pot que les traditionnels Nordmann. Un service « clef en main » très pratique surtout quand on est en appartement !! Bien sûr le prix est un peu plus élevé que le traditionnel sapin « jetable » mais c’est tellement plus joyeux de savoir qu’on n’a pas abattu un arbre et qu’on a un peu de forêt vivante dans son salon pour les fêtes de fin d’année qu’on aurait bien tord de s’en priver !! Et c’est un beau cadeau de Noël que l’on fait à la planète 🙂

www.ecosapin.com

Une Boutik éphémère Antigaspi à Marseille

•••

Noël approche et la surconsommation qui va avec… très mauvais pour notre porte-monnaie, notre sérénité d’esprit comme pour notre belle planète !! Heureusement la BAG (Brigade Anti Gaspi) nous propose de vivre les fêtes autrement cette année et beaucoup plus intelligemment ! Après les deux salons organisés à Marseille avec grand succès, cette fois l’association a mis en place une « Boutik éphémère » aux Docks Village toujours dans la même optique de promouvoir les pratiques éco-responsables et de contribuer à la lutte contre le réchauffement climatique. Aujourd’hui nous avons tous envie de moins gaspiller mais nous ne savons pas toujours comment faire… C’est l’objectif de la BAG : nous donner des solutions vraiment concrètes pour que chacun y mette du sien avec des gestes et des outils simples, de tous les jours, et pour qu’ainsi on arrive à réduire sensiblement notre impact sur l’environnement tous ensemble. Voilà une belle opportunité de découvrir toutes les nouvelles initiatives à Marseille pour faire la chasse au gaspi ! Du 26 novembre au 31 décembre, tous les jours y compris les dimanches (sauf le 25 décembre !) de 10 heures à 19 heures, vous rencontrerez les nombreux acteurs du zéro déchet avec leurs idées et astuces souvent ludiques, vous pourrez aussi participer à plusieurs ateliers organisés pour vous former à ne plus gaspiller et vous pourrez même faire des super beaux cadeaux originaux parce que ce que font ces artisans ou artistes de la récup c’est souvent magnifique. Un mois de folie pour finir cette année en beauté… Lancement ce lundi 26 novembre à 17 h 30 et on vous attend tous ! C’est pas beau la vie Antigaspi ? 🙂

Les Docks Village, Entrée K
10 place de la Joliette, 13002 Marseille
Voir l’événement sur Facebook : @Antigaspi