Sophie Mijote

Sophie Biamino est une ancienne institutrice reconvertie dans la cuisine, et pas n’importe laquelle ! Après avoir tenu une cantine dans un grand magasin bio à Marseille (L’eau Vive), elle s’est spécialisée dans la cuisine locale, végétale, et surtout antigaspi et prépare des merveilles avec des fanes ou des fruits et légumes abîmés. C’est une cuisinière itinérante qui alterne entre traiteur à domicile ou pour des événements et travaille dans plusieurs restaurants marseillais. Aubagnaise amoureuse du Garlaban, elle connaît tout des plantes aromatiques provençales 🌿

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