Author archives: Marseille Vert

On apprend la cuisine végétale au Talus

On apprend la cuisine végétale au Talus

5 ans déjà
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Vous avez envie d’apprendre à confectionner de nouveaux plats? 🍴
C’est Mardi 8 septembre de 10 h à 12 h 30 au Talus !!
Diego Santalla, anthropologue, professeur de cuisine et nutrition végétale, directeur de l’école de cuisine végétale Instituto Vida Sabia en Argentine, Master en Yoga Iyengar (oui oui tout ça à la fois !) et fondateur de L’Atelier Plant Based vous propose de découvrir des recettes gourmandes et originales 100% végétale 🌿☘️
Cet atelier au Talus sera l’occasion de découvrir un éventail d’ingrédients et de saveurs qui vous permettra de développer un menu complet !🥘
▬▬▬▬▬▬ Programme ▬▬▬▬▬▬
L’atelier se fera en deux temps, il y aura une partie démonstrative et une partie pratique.
Une entrée, un plat et un dessert seront cuisinés à partir de produits de saison du Talus puis dégustés tous.tes ensemble!
🌷🍲🍔😍

Inscriptions ICI.

On passe à l'action avec le bootcamp Edeni

On passe à l'action avec le bootcamp Edeni

5 ans déjà
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Une crise sanitaire mondiale et les vacances d’été plus tard, le bootcamp Edeni est de retour à Marseille ! 💣
Envie de passer de l’introspection à l’action ? Retrouvons-nous le 22 septembre à 18 h 45 à La Base Marseille pour la soirée Pass’ à l’action ! 💪
Le Pass’ à l’action est une première soirée pour apprendre, comprendre, et surtout enclencher sa transition ! Cette soirée s’accompagne de 7 mails (un par jour pendant une semaine) pour vous accompagner ! 🙏
Une fois la rentrée passée et quand les derniers apéros-plage (zero waste) auront eu lieu, on se lance dans la transition écologique intégrale ! Note la date dans ton agenda et réserve vite ta place ! 😍

C’est ICI.

Glaces vegan maison

Glaces vegan maison

5 ans déjà
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Les sorbets ne sont pas toujours vegan : il peut y avoir du lait, ou des blancs d’oeuf…

Il y a une recette on ne peut plus simple qui est vegan et qui ne nécessite pas de sorbetière !
De plus cela permet d’utiliser les fruits qui s’abîment vite avec la chaleur de l’été donc c’est parfait :

Il suffit de mettre des fruits au congélateur et de les mixer tout de suite en les sortant :
– Sorbet banane, pastèque, melon, pêche…

On peut ajouter du sirop d’érable, des dattes ou du sucre de coco si on a envie de goût plus sucré ou alors des herbes aromatiques comme du basilic ou de la menthe… pour les plus gourmands du cacao en poudre 😉

C’est frais c’est sain, c’est facile et c’est très bon !!

Le livre de l'été

Le livre de l'été

5 ans déjà
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Ne vous fiez pas au titre légèrement « cucu la praline » : ce livre est une bombe atomique ! Charles Eisenstein, philosophe et mathématicien américain, devenu un célèbre écrivain et conférencier, décortique pour nous la période de transition entre deux mondes que nous sommes actuellement en train de vivre sur cette planète dans son dernier ouvrage intitulé « Notre coeur sait qu’un monde plus beau est possible ». Adieu l’ère de la Séparation avec les conflits qu’elle a engendré dans tous les domaines y compris écologiques, arrive l’ère de la Réunion, c’est la prise de conscience de notre interdépendance. Evidemment on comprend mieux que la période soit compliquée… car « l’ancienne histoire » fonctionne toujours alors que s’écrit déjà le nouveau récit, celui de l’Inter-être. Un livre plutôt optimiste car c’est en prenant conscience de notre humanité commune que nous allons sauver notre planète 😉

Notre cœur sait qu’un monde plus beau est possible, Charles Eisenstein, Jouvence éditions.

L'ajoblanco

L'ajoblanco

5 ans déjà
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Voilà un plat d’été simple, délicieux et vegan, qui nous vient tout droit d’Espagne… olé !!
En plus on peut recycler du pain rassis : cuisine antigaspi 😉

– Tous les ingrédients sont bio comme toujours :
2 gousses d’ail – 1 dl d’huile d’olive – 4 CAS de vinaigre de cidre – 150 de mie de pain rassis – 250 gr. d’amandes pelées – 10 cl de lait végétal de votre choix – sel et poivre

– Mouiller le pain avec le lait puis tout mettre dans un mixeur avec tous les autres ingrédients en même temps
on peut rajouter un peu d’eau si la soupe est trop épaisse…

Voilà un gaspacho original à servir bien frais avec quelques raisins de saison pour la déco 🙂

Ces Marseillaises qui veulent changer la planète

Ces Marseillaises qui veulent changer la planète

5 ans déjà
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Nom : Céline Peyre

Date de naissance : 01/10/1979

– Ton parcours ?

Après 15 ans dans le secteur de la grande consommation et du BTP, j’ai quitté ces univers qui pour moi manquaient de SENS pour offrir mon expertise en marketing et communication aux entrepreneurs qui œuvrent pour un monde plus respectueux de l’environnement et de la vie.

– Tu fais quoi pour changer la planète ?

Coté professionnel, je booste la communication de startups à impact (stratégie, site web, réseaux sociaux). Coté citoyen, ex-citadine (Marseille), néo-rurale (Cabriès), j’ai co-fondé le groupe des « Villes en transition » de mon village, une démarche citoyenne pour trouver des solutions durables à échelle locale et j’ai créé un groupe Facebook de producteurs locaux pour valoriser les métiers de la terre et le bien manger local.

Portrait chinois écolo :

– Si tu étais une petite fleur ? Un coquelicot
– Si tu étais une espèce menacée ? Une alouette
– Si tu étais un arbre, un arbuste, une plante ? Un Yuzu
– Si tu étais un insecte rampant, volant ? Une abeille
– Si tu étais une mer, un océan, une rivière ? La Méditerranée
– Si tu étais un animal de compagnie ? Un chien
– Si tu étais un coin de nature sur terre ? La Calanque de Sormiou
– Si tu étais un geste écolo ? Bannir le plastique
– Si tu étais une association, un manifeste, un mouvement green ? Earthship Sisters, pour accélérer les projets et le leadership des femmes pour l’environnement
– Si tu étais la Ministre de l’écologie ? J’aurai du pain sur la planche !!! Mais je me sentirai portée par la « vague verte » montante. Je commencerai par revaloriser les métiers de la terre et les circuits courts pour réapprendre à bien se nourrir et respecter ce que la nature nous offre et ouvrirai les programmes scolaires à l’apprentissage du respect de la vie, sous toutes ses formes, en pleine nature.

Troquez vos produits sur MARSEILLE VERT

Troquez vos produits sur MARSEILLE VERT

5 ans déjà
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Marseille Vert, magazine indépendant et bénévole, fonctionne uniquement par troc :

Parce que nous voulons travailler uniquement avec des marques que nous aimons et qui prennent soin de la nature et qu’on ne parle jamais aussi bien des produits que l’on a goûtés, testés, essayés… pour de vrai 🙂
Ainsi nous voulons participer pleinement au changement sociétal et au développement du partage et de l’échange et la communication c’est comme tout : ça se troque 😉

Alors entreprises engagées dans le bio, le développement durable, le zéro déchet, la green technologie, le monde de demain… envoyez-nous vos échantillons et vos produits ou proposez-nous d’essayer vos services et nous assurerons une jolie communication en retour avec :

– un article sur le Webzine dans les Actus Vertes en Home Page (20 000 visiteurs par mois) ;
– un relai dans la Newsletter (2 000 abonnés) ;
– un relai sur les Réseaux Sociaux : Facebook, Instagram et Linked In (15 000 fans, abonnés, followers !) ;
– un relai dans notre chronique Marseille Vert sur Radio JM (90.5).

En route, tous ensemble pour le changement : www.marseillevert.fr

Cuisinez végétal tout l'été c'est l'idéal

Cuisinez végétal tout l'été c'est l'idéal

5 ans déjà
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C’est l’été ! Les fruits et légumes sont nombreux, colorés, joyeux 😉

Cuisiner végétal l’été c’est facile, c’est moins onéreux, bien meilleur pour la santé et pour la planète !!

Sur le site de Marseille Vert vous trouverez des recettes végétariennes et/ou végétaliennes, des astuces antigaspi, et tout en Bio, local et de saison 😉

Voici quelques exemples :

– La salade papaye façon thaï
– La soupe verte et froide
– La tarte aux fraises sans gluten
– Le pudding de chia
– La pizza avec des restes de pain
– La soupe de carottes à l’orange glacée
– Le Buddha Bowl de saison…