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Simple, fraîche, de saison, la salade tunisienne est un plat d’été parfait !
Le secret de cette salade est de bien couper les légumes en tout petits dés : Tomates, concombres, poivrons rouge jaune ou vert, oignon rouge, une pomme, et si vous avez piments doux…
Pour la sauce c’est de l’huile d’olive, du vinaigre du cidre, un jus de citron, sel et poivre.
En ce qui concerne les aromates c’est comme vous voulez mais l’idéal c’est de mélanger persil, menthe et coriandre.
Bon appétit 🙂
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Tous les mercredis du mois d’août de 18 h à 19 h réunions d’informations au supermarché coopératif de Marseille le Super Cafoutch 🌿🐞🦋 Renseignements ICI.
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La Cueillette de Julie à la Sainte Baume c’est tout « du potager à l’assiette » : Cheffe à domicile, Traiteur, Atelier sensoriel enfant, Cueillette et cuisine plante sauvage… A découvrir ICI 🌿🦩🐞🦋
L’association Mer Veille poursuit son programme de dépollution de la mer à Marseille « Veille Ta Mer » tout le mois d’août 🐙 Renseignements ICI.
Bienvenue à tous ceux qui veulent changer le monde, aux curieux qui cherchent à comprendre pour agir, aux optimistes, aux bâtisseurs, aux bons vivants, aux altruistes … « Mon Quotidien Autrement » s’adresse à toutes celles et tous ceux qui veulent construire une société différente, plus saine, plus écologique et plus éthique et nous propose des tonnes d’astuces, d’idées, d’infos, de solutions… pour y arriver !! Par exemple si vous ne savez pas où nicher écolo pour vos vacances ou week-ends vous allez dans la rubrique Eco-tourisme et là on vous propose une chambre chez l’habitant à Marseille via GreenGo, l’Airbnb écolo : monquotidienautrement.com
Pas besoin de recette ici mais c’est juste pour rappel : en été on peut faire des barbecue vegan et c’est délicieux !!
Soit on utilise uniquement du végétal alors on peut faire des brochettes de tous les légumes d’été et à côté des épis de maïs ou des pommes de terre en papillote, soit on glisse du tofu, seitan, soja ou autres produits qui remplacent la viande. On peut également mettre des morceaux de pain sec entre les légumes sur les brochettes, c’est très bon aussi. Un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre, éventuellement des sauces (maison bien sûr) et surtout ne pas hésiter à utiliser toutes sortes d’épices… comme le thym ou le romarin… de Provence pardi 😉
