Nom : Julie Pianca
Date de naissance : 27/02/1983

– Ton parcours ?

J’ai travaillé très longtemps dans la restauration et sur mon dernier poste en tant que cheffe de cuisine pendant 5 ans, à apprendre, développer, créer et régaler les clients ! J’ai exercé ce métier de manière autodidacte et cela m’a beaucoup plu. Ensuite, j’ai quitté mon poste pour découvrir d’autres univers. Je me suis formé à la myciculture, car les champignons représentent l’avenir pour moi. Puis, je me suis également formé à la cuisine saine, végétale et sans allergène, ainsi qu’à la cueillette et à la cuisine des plantes sauvages. J’ai ensuite créé mon entreprise, « La Cueillette de Julie », pour faire de mes passions mon métier et les transmettre.

– Tu fais quoi pour changer la planète ?

Je trie mes déchets, je composte et je privilégie les circuits courts. J’ai d’ailleurs créé un genre d’AMAP chez moi, dans mon village, pour soutenir les producteurs, et à partir d’avril nous aurons une distribution de paniers de légumes bio, ainsi que du fromage de brebis, du miel et du pain au levain bio, tout uniquement avec des producteurs du coin.

– PORTRAIT CHINOIS ECOLO :

– Si tu étais une petite fleur ? La fleur de courgette (mmhhh… farcie avec du fromage frais au curcuma, ciboulette et noisette) !

– Si tu étais une espèce menacée ? Aucune je veux survivre !!

– Si tu étais un arbre, un arbuste, une plante ? Un eucalyptus, j’adore son odeur.

– Si tu étais un insecte rampant, volant ? Un scarabée.

– Si tu étais une mer, un océan, une rivière ? L’océan atlantique, très apaisant et régénérant.

– Si tu étais un animal de compagnie ? Mon chat : il a la belle vie !

– Si tu étais un coin de nature sur terre ? Une forêt protégée avec tout son éco-système…

– Si tu étais un geste écolo ? La cuisine anti gaspi.

– Si tu étais une association, un manifeste, un mouvement green ? Une AMAP ou l’association L’école du comestible.

– Si tu étais la Ministre de l’écologie ? J’inviterais les gens à regarder de plus près ce qu’ils mettent dans leurs assiettes et à s’interroger sur la provenance et la composition de leurs produits. Et je mettrais en place un programme obligatoire dans les écoles sur l’alimentation comme le fait L’école du comestible, ainsi que sur le potager pour apprendre aux enfants à cultiver, à se relier à la terre.

Après, entre autres, Générations et Forêts (qui était notre livre de l’été : c’est à lire ici), le média libre, indépendant et citoyen La Relève et La Peste publie Océans et c’est encore une petite merveille ! La vie est apparue dans les océans il y a plus de 3, 5 milliards d’années, sans eux nous ne serions pas là et sans eux nous ne serons plus là… En effet ils régulent le climat et absorbent l’excès de carbone que nous produisons, donc nous leur devons presque la totalité de notre oxygène. Les constats sont alarmants à propos de l’état de nos océans à cause notamment de pêche industrielle ou encore pire la nouvelle exploitation minière des fonds marins, des abysses… il est temps de réagir, de prendre conscience, de se souvenir comme nous dit Lamya Essemlali la présidente de Sea Shepherd France dans son texte « Océan, nous souvenir ou mourir ». Il faudrait « Apprendre à nous taire pour laisser chanter et vivres cétacés » (Laurie Debove) et que c’est beau ! Mais si on veut on peut, il suffit de voir comment les baleines (à bosse particulièrement) ont repeuplé les océans depuis que nous avons décidé d’arrêter le massacre ! Alors il suffit de le vouloir… Les photos et les illustrations sont toutes sublimes et notre coup de cœur pour le texte « Baleines » du photographe apnéiste Eric Lambin : magique 🙂

Voici un magnifique ouvrage aussi bien pour les petits que pour les grands qui mobilise le cœur et l’esprit par une pédagogie visuelle, interactive, à la fois sérieuse et ludique ! Après deux livres passionnants sur les chevaux, Christine Chemin nous emmène cette fois avec Instant Nature dans un voyage immersif au cœur des écosystèmes à travers des récits éclairants et des photos inspirantes afin de sensibiliser le lecteur aux enjeux de la biodiversité et d’en faire un fervent défenseur de la nature. Et c’est récompensé par le prestigieux Prix Animalier Jeunesse Fernand Méry ! On dit bravo 🙂

www.instantcheval.com