Author archives: Marseille Vert

Le Smoothie bowl booster de Bien-être et Petit Plat

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Une harmonie de couleurs, de formes et de saveurs pour ce bowl froid, sans sucre ajouté, qui donne la pêche !
Prêt en 15 minutes et simplissime à exécuter, il rassemble tout le monde !

Ingrédients pour 2 bowls :
– 20cl de crème de soja
– 20cl de lait de soja
– 1 tranche d’ananas
– 1 kiwi
– Quelques baies de goji (le creux d’une grande main)
– 1 cuillère à café de graines de chia
– Flocons d’avoine

Pour la base :
Mélanger la crème de soja, le lait de soja et la tranche d’ananas préalablement égouttée et coupée en très petits dés. Répartissez-les dans 2 petits bols (qui vous serviront de bols de dégustation). Laisser prendre au réfrigérateur 10 bonnes minutes (ou 4 à 5 minutes au congélateur, si vous êtes pressé)

Par-dessus :
Pendant ce temps, éplucher et couper en tranches un kiwi.
NB : le kiwi peut être remplacé par une pomme verte, pour les intolérants au kiwi.
Répartissez harmonieusement sur chaque préparation au soja :
– votre demi kiwi,
– vos baies de goji (un grand creux de la main est la consommation journalière recommandée),
– vos graines de chia (pas plus d’une cuillère à café par personne)
– quelques flocons d’avoine.
Maintenir au frais jusqu’à la dégustation. A consommer sous 1 heure idéalement.

Le petit mot d’Aurélia, naturopathe et fondatrice de Bien-être et Petit Plat : cette recette équilibrée et nourrissante convient pour tous les âges, besoins nutritionnels et particularités alimentaires. Elle vous apporte vitamines C, antioxydants, acides aminés, oméga 3 et 6, vitamine B9, calcium et magnésium, vous pouvez… aller courir 😉

Des fleurs dans les salades de La Passarelle

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Qui ne connaît pas encore le jardin du restaurant La Passarelle entre le Vieux-Port et Saint-Victor ? Un petit havre de paix, de verdure et de fleurs en plein centre-ville…

Les salades sont toujours fleuries comme celle-ci :
– Salade verte
– Betterave jaune
– Concombre
– Petits pois
– Haricots verts
et des fleurs, des fleurs et encore des fleurs, vous pouvez… déguster 😉

Photo : Sandrine Fadda

Le flan au chocolat vegan de Vert la Table

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Flan au chocolat et son croustillant aux épices douces, sans gluten, sans lactose et sans oeufs !

Voici la recette de Florence de Vert la Table :

Pour 4 personnes :
– Temps de préparation 20 min
– Temps de cuisson 20 min
– Temps de repos au frais 2 heures

Ingrédients
– Pour le flan :
200 gr de chocolat noir à 55%
50 cl de lait de soja (ou d’avoine)
4 gr d’agar agar
– Pour le croustillant:
20 gr de poudre d’amande
20 gr de sucre complet
20 gr de farine de riz complet
30 gr de purée de noisette
1 à 2 cuillères à café d’épices à crumble

Matériel
Une casserole, un fouet, un moule à cake ou des moules individuels, un bol et un plat allant au four.

Préparation
Délayer l’agar agar dans le lait de soja à froid. Couper le chocolat et le mettre à chauffer avec le lait. Remuer constamment jusqu’à ce que la préparation boue deux à trois minutes. Verser dans un moule à cake, attendre que la préparation refroidisse et mettre au frais. Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Bien malaxer. Disposer la pâte dans un plat et mettre à cuire pendant 20 min dans un four préchauffé à 180°C.

Pour le dressage, disposer au moment de servir le croustillant sur le flan, vous pouvez… vous régaler 😉

Déjeuner à la Major chez Essentiel

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Déjeuner aux Voûtes de la Major, sur la terrasse du lifestore Essentiel :
au menu et au hasard des choses…

– Salade printanière colorée, fenouil, betterave jaune
– Tartine de pois cassés, azukis et salade verte
– Oeuf mollet, purée de brocolis, légumes de saison croquants
– Purée de polenta, pistou, olives

Avec le super jus cru du jour avant de commencer et un bon verre de vin blanc bio en déjeunant, vous pouvez… être heureux 😉

"Change (à prononcer en anglais)"

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Pourquoi ce livre ?

Découvrez l’aventure de Marseille Vert à travers l’histoire de sa fondatrice, Agnès Olive, qui est aussi écrivain. C’est un long cheminement qu’elle nous décrit avec humour et dérision qui a abouti à un changement radical de sa façon de vivre : un changement personnel qui s’inscrit dans un mouvement de « change » universel !

*pensez à passer en plein écran (flèches croisées) pour un meilleur confort de lecture

Comment je suis devenu écolo au bureau

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Comment devenir écolo au bureau en 10 bonnes résolutions toutes simples, faciles et joyeuses !!

1. On enlève les corbeilles et on met un pôle poubelles avec 3 bacs pour le tri : verre / papier / emballage

2. On supprime tout le jetable : vive le mug pour le café

3. On va au bureau en vélo, covoiturage ou transport en commun

4. On revoit l’isolation des locaux

5. On se fait livrer des paniers bio pour la maison : à plusieurs c’est moins cher

6. On passe en ampoules LED

7. On vide ses boîtes mail

8. On éteint tous les écrans quand on part le soir

9. On se couvre l’hiver pour ne pas surchauffer et l’été on fait des courants d’air pour éviter la clim

10. On passe chez un distributeur d’électricité verte comme Enercoop par exemple 🙂

L'utopie oui c'est possible

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UTOPIA XXI d’Aymeric Caron

« Ceci n’est pas un livre. C’est un voyage au centre d’une terre nouvelle, ce sont des pas sur une route à inventer, c’est un rêve pour affronter la réalité » : voici la 4ème de couverture du dernier livre d’Aymeric Caron.
OK. Alors ceci n’est pas une critique littéraire (même positive!). C’est une invitation à lire sans doute le livre le plus important de l’année, de la décennie, du siècle ? Pourquoi ? Parce que tout y est ! Toute l’histoire de l’humanité dans un seul bouquin, pour tout comprendre d’un coup : le passé, le présent et l’avenir.
Après le Utopia du philosophe humaniste anglais Thomas More il y a 500 ans, l’Utopia XXI d’Aymeric Caron nous raconte le monde de demain, celui que nous pouvons construire aujourd’hui si nous voulons vivre, survivre, mieux vivre… Si nous voulons le bonheur.
Parce que l’utopie c’est comme le bonheur c’est possible 🙂
On dit MERCI Monsieur.

18 bonnes résolutions écolos pour 2018

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Pour 2018, voici 18 bonnes résolutions écolos,
c’est simple, c’est utile et c’est rigolo :

– Je trie mes poubelles : les emballages, le papier et le verre, ça va de soi au jaune, bleu et vert

– Je prends des douches rapides qui me tonifient plutôt que des grands bains qui me ramollissent

– Sous la douche, j’arrête l’eau pendant que je me savonne et je chante ou je fredonne

– J’arrête l’eau aussi pendant que je me brosse les dents et je grimace devant la glace

– Je lave mon linge à 40 degrés, ça suffit et souvent ça évite quelques désagréments (vécu !)

– J’installe un système de récupération d’eau de pluie, même avec un simple sceau d’eau

– De temps en temps je fais moi-même un produit cosmétique, très amusant

– J’évite d’imprimer mes documents sauf exception exceptionnelle

– Je ne laisse pas mes appareils électriques en veille même si j’ai la flemme de les éteindre

– Je détartre mes appareils ménagers y compris mon ballon d’eau chaude électrique (si j’y arrive !)

– Je n’utilise que des produits ménagers écologiques, très économique

– Je remplace mes dernières ampoules d’avant-guerre par des LED

– Je chauffe à 19 chez moi, c’est plus sain, 20 c’est quand vraiment il fait trop trop froid

– Je n’achète que des fruits et légumes de saison, bio si possible et local c’est l’idéal

– J’utilise des batteries rechargeables plutôt que les vieilles piles dites « normales »

– Je donne mes vieux vêtements, livres, jouets, objets divers et variés à des associations

– J’achète sans emballage autant que possible, c’est tellement plus agréable…

– Je me déplace à pied ou à vélo pour les petites distances c’est beaucoup plus rigolo !

et voilà, bravo
à cause de vous je suis devenu écolo 🙂

Twido, le chauffe-eau écolo

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Conçu en matériaux dissociables, durables et recyclables, Twido (entreprise française) est un concentré d’innovations écologiques. Doté de quatre cuves indépendantes et placées au plus près de la source d’eau, le chauffe-eau de Twido ne chauffe pas plus que nécessaire, diminuant considérablement les dépenses énergétiques. Aujourd’hui, l’empreinte carbone des foyers est au cœur de la dynamique environnementale qui s’installe peu à peu dans l’Hexagone, et la maison éco-responsable est un dessein auquel nous aspirons tous. Performant, design et éco-responsable, Twido réinvente l’usage de l’eau chaude dans l’habitat moderne. Avec le suivi à distance via l’application MyTwido, on dispose d’un outil simple et pratique pour mesurer les économies réalisées et détecter les éventuels écarts. Grâce à son système novateur de chauffe-eau multi-cuves, Twido est modulable et s’adapte exactement à vos besoins. Vous êtes seul à la maison cette semaine ? Vous pouvez n’activer qu’une seule cuve afin de ne pas gaspiller plus d’eau et d’énergie que nécessaire. Au contraire, vous attendez du monde ce week-end ? Programmez votre chauffe-eau pour qu’il mette en marche permanente ses 4 cuves et qu’il produise suffisamment d’eau chaude pour le confort de tous les convives. Vous partez en week-end ? Désactivez votre chauffe-eau sur le trajet depuis l’application MyTwido sur votre smartphone. Vous rentrez de voyage et vous avez envie de prendre un bon bain chaud dès votre arrivée ? Remettez en marche votre chauffe-eau sur la route pour que votre eau soit à la température souhaitée dès votre arrivée chez vous. En plus l’obsolescence est déprogrammée : il fonctionne durablement sans aucune maintenance avec une garantie 15 ans. Et cerise sur le gâteau : il est design !! Plus besoin de cacher son chauffe-eau au fond d’un placard…