Author archives: Marseille Vert

Faire une pizza avec des restes de pain

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Il vous reste du bon pain Bio rassis ? Nous avons une idée de plat d’été facile, trop bon et anti-gaspi !!

– Coupez le pain en morceaux, dans un saladier mouillez-le avec un peu d’eau pour le ramollir et rajouter 2 cuillère d’Huile d’olive Bio et du basilic haché
– Tapissez le fond d’un moule avec la pâte obtenue et aplatissez-la bien
– Par-dessus mettez du coulis de tomates ou des tomates fraîches très mures écrasées
– Ajoutez selon votre panier Bio des légumes de saison coupés fin : des poivrons, des courgettes, des aubergines…
– Salez avec de la fleur de sel de Camargue et poivrez au moulin
– Placez au four (préalablement préchauffé) 20 minutes environ sur 180 : il faut que la pâte soit croustillante

A la sortie parsemez la pizza de roquette avec un petit verre de rosé bien frais, vous pouvez… adorer 😉

Ces Marseillaises qui veulent changer la planète !

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Nom : Amélie Moreau
Date de naissance : 26/08/1987

Ton parcours ?
Styliste de formation, j’ai travaillé 10 ans dans le domaine de la mode. Après avoir fait beaucoup de sacrifices pour ma carrière et avoir pris conscience de l’impact écologique de l’industrie textile, j’ai choisi de créer la marque Mélie Coop.

Tu fais quoi pour changer la planète ?
Mélie Coop, c’est un blog écolo et zéro déchet où je parle de ces sujets qui me tiennent à cœur et donne de nombreuses astuces et tutos pour un mode de vie plus slow. Et c’est en parallèle une boutique d’accessoire zéro déchet, c’est à dire des alternatives au jetable, en matière naturelles et recyclées que je fabrique moi-même localement à Marseille avec passion et conviction. Vous y trouverez entre autres des sacs à vrac, des cotons à démaquiller lavables, des éponges durables… pour limiter vos déchets au quotidien, prendre soin de vous et de la planète.

Portrait chinois écolo :
– Si tu étais une petite fleur ?
La violette, je suis originaire de Toulouse.
– Si tu étais une espèce menacée ?
Une abeille
– Si tu étais un arbre, un arbuste, une plante ?
Un abricotier
– Si tu étais un insecte rampant, volant ?
Un vers de terre pour faire du compost !
– Si tu étais une mer, un océan, une rivière ?
Une rivière pour rester toujours vive, fraîche et sans avoir accumulé trop de pollution.
– Si tu étais un animal de compagnie ?
J’aimerais bien être une chèvre mais pas sûre que ça compte comme animal de compagnie… Sinon un chat, tranquille mais avec son 1/4 d’heure de folie
– Si tu étais un coin de nature sur terre ?
Ce petit village des Cévennes où j’ai passé mes vacances d’enfances. Rivière et montagne, rafraîchissant et ensoleillé à la fois.
– Si tu étais un geste écolo ?
Un stop pub à coller sur les boîtes aux lettres
– Si tu étais une association, un manifeste, un mouvement green ?
Je serai le zéro déchet !!
– Si tu étais la Ministre de l’écologie ?
Je ferais payer la taxe des ordures ménagère en fonction du poids. J’ajouterai à la journée d’appel à la défense, un temps dédiée à l’écologie, ramassage des déchets, visite d’un centre de tri… parce que prendre soin de notre maison, la terre est une priorité 🙂

Soupe de carottes à l'orange glacée

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Vous avez chaud ? Nous avons une super idée de cuisine très facile, tout en bio et c’est vegan !!

– Prenez des carottes, faites les cuire dans un peu d’eau avec des oignons, de l’huile d’olive, poivre et sel de l’Himalaya.
– Une fois que c’est bien cuit, passez le tout au mixeur puis laissez refroidir
– Remixez avec un grand jus d’orange et un petit jus de citron
– Ajoutez un yaourt de soja, puis du cumin en poudre et un peu de piment
– Remisez une dernière fois le tout

– Mettez au frigidaire 2 heures et préparez des petits croûtons.

Au moment de servir ajouter de la coriandre ciselée ou du persil et des glaçons, vous pouvez… vous rafraîchir 😉

Les oliviers nous parlent

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Pour tous les amoureux de l’olivier, cet arbre légendaire et mythique, symbole de la Méditerranée : à lire cet été ce livre d’Eric Dautriat : « Les mots de l’olivier » publié aux éditions du Cherche Midi.

Il s’agit d’un abécédaire amoureux de l’olivier en 60 mots qui touchent autant à l’histoire, la mythologie, l’économie et la culture de l’arbre.

L’écrivain vit sur les auteurs de Nyons dans une maison avec une trentaine d’arbres, une petite oliveraie qu’il soigne avec tout son cœur et qui lui a inspiré ce bel ouvrage !

Premier mot : « Alicoque »… à découvrir 🙂

Ces Marseillaises qui veulent changer la planète !

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Nom : Claire Grolleau
Date de naissance : 30 /08 /67

Parcours :
Microbiologiste et éco-toxicologue. J’ai travaillé dans l’industrie chimique pendant 4 ans. Puis, depuis 1998, j’ai voulu me consacrer à l’éducation à l’environnement. J’ai commencé par les tout petits dans les crèches puis… les adultes et le monde professionnel.

Tu fais quoi pour changer la planète ?
Mon métier est d’accompagner à la transition écologique. J’ai commencé par les crèches, les assistant.e.s maternel.le.s, et j’ai créé le label Ecolo crèche (360 crèches engagées sur toute la France), le grand public (ouverture de Essentiel lifestore à Marseille). Mon objectif est de montrer que la vie en mode durable est bien plus réjouissante, satisfaisante, et pleine d’énergie ! J’ai aussi accompagné quelques entreprises. Je crée des formations. Je suis végétarienne depuis 25 ans, et consomme le plus écologique possible, en tout cas 100% bio et le local au maximum dans ma consommation personnelle. Ma maison a été conçue de façon écologique aussi : ossature bois, matières végétales, peinture à la chaux… Tous les lieux où je vis ou travaille sont adhérents chez Enercoop pour une consommation énergétique 100% renouvelable. Je plante, jardine bio… sans aucun pesticide. Je composte, trie … Je milite pour le bien-être des autres animaux. Je limite mes déplacements tant que possible et privilégie le train plutôt que l’avion ou la voiture, pas toujours simple dans notre région…

Portrait chinois écolo :
– Si tu étais une petite fleur ?
Une fleur de Jasmin (pour l’odeur et la méditerranée) mais j’adore aussi les fleurs de persil (élégantes et solides à la fois) que je laisse monter et qui se re-sèment
– Si tu étais une espèce menacée ?
Une grenouille ou un crapaud
– Si tu étais un arbre, un arbuste, une plante ?
Un chêne ou un olivier
– Si tu étais un insecte rampant, volant ?
Un cloporte (je les adore depuis le jardin de mon école maternelle)
– Si tu étais une mer, un océan, une rivière ?
La Méditerranée / La Durance
– Si tu étais un animal de compagnie ?
Le chien
– Si tu étais un coin de nature sur terre ?
Morgiou !!!
– Si tu étais un geste écolo ?
Se doucher avec un seau comme en Inde… C’est le pied de sentir l’eau précieuse couler sur soi en un coup.
– Si tu étais une association, un manifeste, un mouvement green ?
Sea sheperd !!! Je suis dans l’éducation, l’accompagnement… et eux font ce que je n’ai pas le courage de faire : le combat ! Je les remercie de le faire pour nous et les admire beaucoup.
– Si tu étais la Ministre de l’écologie ?
Pourquoi pas ? Sinon JL Borloo ou Nicolas Hulot, ce sont des hommes qui sont très engagés qui ont des visions globales intelligentes. Ensuite agir à ces postes est malheureusement pour le moment très compliqué… Mais je sais qu’ils ont été ou sont là pour les bonnes raisons : les convictions 🙂

Pommes de terre Mama Spice

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Voici une superbe recette avec les épices de Mama Spice très facile à faire !!
Et c’est 100 % BIO & vegétal !!

– Faire bouillir les pommes de terre (un peu fermes) et attendre qu’elles soient tièdes pour servir;

– Pour la sauce : fair revenir des oignons bien caramélisés, mettre une belle cuillère à soupe d’épices Mama Spice « Sahy », puis verser de la crème de coco, mélangez bien, salez, poivrez, ajouter des raisins secs;

– Servir le jus sur les pommes de terre sans leur robes de chambre 🙂 et placer quelques feuilles de menthe;

– C’est prêt, vous pouvez… voyager 😉

Camargue

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Partez en balade poétique et visuelle en pleine nature sauvage de la Camargue, terre de l’enfance de l’auteure…

*pensez à passer en plein écran (flèches croisées) pour un meilleur confort de lecture

Les 7 meilleurs restos veg marseillais

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Voici une sélection de nos 7 restaurants végétariens préférés à Marseille :

GreenDeliss : 11 avenue Maréchal Foch, 13004 Marseille

Green Bear Coffee Canebière : 123 La Canebière, 13001 Marseille
– Opéra : 17 rue Glandevès, 13001 Marseille
– Préfecture : 22 Bd Paul Peytral, 13006 Marseille

Green Love : 22 Bd Louis Salvator, 13006 Marseille

SOJI : 44 Bd Philippon, 13004 Marseille

Les Ondines : 6 rue d’Italie, 13006 Marseille

La Cité de l’Agriculture : 37 Bd National, 13001 Marseille

et notre coup de coeur :

Essentiel lifestore aux Voûtes de la Major, vous pouvez… y courrir 😉

Les films écolos à voir absolument

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Voici les films écolos à voir absolument… ou à revoir !

Demain de Mélanie Laurent et Cyril Dion :
http://www.marseillevert.fr/apres-demain-la-suite-du-film/
La Terre Vue du Coeur de Iolande Cadrin-Rossignol :
http://www.marseillevert.fr/la-terre-vue-du-coeur-pour-tomber-en-amour/
On a 20 ans pour changer le monde d’Hélène Médigue :
http://www.marseillevert.fr/on-a-20-ans-pour-changer-le-monde-on-y-va-tous/
C’est quoi le bonheur pour vous ? de Julien Peron
http://www.marseillevert.fr/cest-quoi-le-bonheur-pour-vous/
L’intelligence des arbres de Jupiter Films :
http://www.marseillevert.fr/lintelligence-des-arbres-fascinant/
L’urgence de ralentir de Philippe Borrel :
http://www.marseillevert.fr/lurgence-de-ralentir-pour-sauver-la-planete/
En Quête de Sens de Nathanaël Coste et Marc de La Ménardière
http://www.marseillevert.fr/en-quete-de-sens-le-film-qui-seme-des-graines/
Le Grand Saphir de Jérémi Stadler
http://www.marseillevert.fr/le-grand-saphir-une-revolte-extraordinaire/
– et pour ceux qui ne l’auraient toujours pas vu ou qui l’auraient un peu oublié : à voir impérativement le film écolo, avant-gardiste, visionnaire et tellement rigolo :
La Belle Verte de Coline Serreau on adore 🙂

Ketchup Bio fait maison

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Marre du Ketchup chimique et industriel dont vos enfants raffolent ??
Et ils en mettent partout en plus les petits loulous…

Faisons nous-mêmes notre sauce (avec bien sûr tous les ingrédients en Bio) :

Choisissez 2 kg de tomates bien mûres, 2 oignons et 2 gousses d’ail que vous cuisez à petit feux pendant ½ heure.
Passez-les au moulin à légumes ou à l’extracteur de jus (quand c’est refroidi).
Cuisez le tout avec 15 cl de vinaigre de cidre, ajoutez sel et poivre, 2 clous de girofle
et laissez cuire environ ¼ heure avec 100 g de sucre de canne roux.

Versez froid dans un petit bocal ou dans un vieux pot à Ketchup, vous pouvez… tricher 😉