Café Corto
Petite-fille de torréfacteur, Margaux Sachy a été rattrapée par le destin… Elle était responsable d’un complexe hôtelier situé en Indonésie sur les îles Gilli et c’est en recherchant un nouveau fournisseur de café pour le restaurant de l’hôtel qu’elle découvre les plantations de cafés des îles de Sumatra et de Sulawesi. La qualité des grains est unique et le goût en tasse explosif : cela s’appelle du café de spécialité ! A son retour en France Margaux s’installe à Marseille et parfait sa technique sur la marque de torréfacteur Toper. Un an plus tard elle crée Café Corto (clin d’œil à Hugo Prat et son filleul Corto) et nous offre un café de grands crus forts goûtus 😉
