Author archives: Marseille Vert

"Numérique" d'Yves Marry

•••

On arrête tout et on réfléchit ! Un grand merci à Yves Marry, fondateur de l’association Lève les Yeux ! à Marseille qui, dans son dernier ouvrage, continue de tirer la sonnette d’alarme sur les conséquences désastreuses de la surexposition aux écrans dans nos vies : crise sanitaire, coût écologique, régression démocratique, impacts sociaux… Un livre passionnant car remarquablement documenté à travers lequel l’auteur retrace l’histoire de la numérisation du monde jusqu’à notre époque et l’avènement de « l’Homo numericus »… en nous proposant heureusement des solutions individuelles et collectives pour lâcher nos téléphones, faire enfin « bifurquer le rouleau compresseur numérique »… et se reconnecter dans la joie avec le vivant, la nature et notre humanité. Il suffit de s’arrêter un peu et de réfléchir 🙏

www.levelesyeux.com

Pissaladière vegan

•••

Rien de mieux pour fêter l’arrivée du printemps en Provence qu’une bonne pissaladière !

– Ingrédients (tout en bio bien sûr) : 300 gr. de farine, 600 gr. d’oignons jaunes, un sachet de levure de boulanger déshydratée, 2 CAS d’herbes de Provence, 1 CAC de sucre roux, huile d’olive, olives noires, sel et poivre.

– Préparation : dans un saladier mélanger la levure avec 15 cl d’eau tiède puis ajouter dans l’ordre l’huile d’olive, la farine, les herbes de Provence, le sucre et une pincé de sel. Pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. Couvrir et laisser lever pendant 2 heures. Pendant ce temps faire revenir les oignons épluchés et émincés avec sel et poivre dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondus et dorés puis étaler la pâte sur du papier de cuisson et placer dessus les oignons, les olives noires et des herbes de Provence, au four 25 minutes à 200 degrés.

Servir avec une belle salade verte et une petit verre de vin blanc nature bien frais !!

Nettoyage des déchets en mer avec Mer Veille

•••

Le 23 mars l’association Mer Veille reprend du service avec ses nettoyages de déchets en mer avec l’anse de Malmousque ! Renseignements ICI 🐙💚🐳

Airescoop au Salon de la rénovation énergétique

•••

Les 22 et 23 mars l’agence immobilière Airescoop « Habiter Autrement » sera au salon de la rénovation énergétique (organisé l’ALEC) pour tout savoir sur le processus de rénovation dans vos maisons ! Renseignements ICI 🏡🙏🌎

Les mystères de la vie marine avec Opéra Mundi

•••

Dans le cadre de sa saison 2023-2024 sur le thème de l’eau, Opera Mundi présente à la Grotte Cosquer : « La vie marine : un abîme de mystères », le vendredi 22 mars à 19 h, une conférence de Bruno David, paléontologue et biologiste marin du CNRS ! Voir ICI 🐳🐙🐋

Apéro engagé à la Biocoop du Rouet

•••

Jeudi 28 mars à 20 h « APEROUET » ! Avec la Biocoop du Rouet, le Balagan, la salle de sport Baba et le centre de bien-être Coucoun, tous engagés pour un moment festif et en pleine santé (10 euros par personne et un invité offert) : réservations au 150 rue du Rouet / 04 91 65 29 58🍏🥕🍅🥦🍓🥬

C'est la Fête des plantes au MuCEM

•••

C’est le printemps, allons tous au Fort Saint-Jean les 23 & 24 mars… Avec la Fête des plantes, le MuCEM souhaite installer un grand moment de partages et d’échanges à l’attention de tous les amoureux de la nature et du vivant ! Voir ICI 🌸🌿🐞

Atelier La Fresque du Climat à La Base

•••

Le lundi 18 mars à 18 heures à La Base « La Fresque du Climat » : atelier ludique, participatif et créatif permettant de mieux comprendre le changement climatique… très instructif ! Tout savoir ICI 🙏🌎✨

Ces Marseillaises qui veulent changer la planète

•••

Nom : Julie Pianca
Date de naissance : 27/02/1983

– Ton parcours ?

J’ai travaillé très longtemps dans la restauration et sur mon dernier poste en tant que cheffe de cuisine pendant 5 ans, à apprendre, développer, créer et régaler les clients ! J’ai exercé ce métier de manière autodidacte et cela m’a beaucoup plu. Ensuite, j’ai quitté mon poste pour découvrir d’autres univers. Je me suis formé à la myciculture, car les champignons représentent l’avenir pour moi. Puis, je me suis également formé à la cuisine saine, végétale et sans allergène, ainsi qu’à la cueillette et à la cuisine des plantes sauvages. J’ai ensuite créé mon entreprise, « La Cueillette de Julie », pour faire de mes passions mon métier et les transmettre.

– Tu fais quoi pour changer la planète ?

Je trie mes déchets, je composte et je privilégie les circuits courts. J’ai d’ailleurs créé un genre d’AMAP chez moi, dans mon village, pour soutenir les producteurs, et à partir d’avril nous aurons une distribution de paniers de légumes bio, ainsi que du fromage de brebis, du miel et du pain au levain bio, tout uniquement avec des producteurs du coin.

– PORTRAIT CHINOIS ECOLO :

– Si tu étais une petite fleur ? La fleur de courgette (mmhhh… farcie avec du fromage frais au curcuma, ciboulette et noisette) !

– Si tu étais une espèce menacée ? Aucune je veux survivre !!

– Si tu étais un arbre, un arbuste, une plante ? Un eucalyptus, j’adore son odeur.

– Si tu étais un insecte rampant, volant ? Un scarabée.

– Si tu étais une mer, un océan, une rivière ? L’océan atlantique, très apaisant et régénérant.

– Si tu étais un animal de compagnie ? Mon chat : il a la belle vie !

– Si tu étais un coin de nature sur terre ? Une forêt protégée avec tout son éco-système…

– Si tu étais un geste écolo ? La cuisine anti gaspi.

– Si tu étais une association, un manifeste, un mouvement green ? Une AMAP ou l’association L’école du comestible.

– Si tu étais la Ministre de l’écologie ? J’inviterais les gens à regarder de plus près ce qu’ils mettent dans leurs assiettes et à s’interroger sur la provenance et la composition de leurs produits. Et je mettrais en place un programme obligatoire dans les écoles sur l’alimentation comme le fait L’école du comestible, ainsi que sur le potager pour apprendre aux enfants à cultiver, à se relier à la terre.

Pâte à tartiner maison

•••

C’est ultra simple, vegan, maison et… bien meilleur (autant au goût que pour notre santé et pour la planète) qu’une certaine marque bien connue pour ne pas la citer !

Il suffit, et c’est de saison, d’éplucher 300 gr. de patates douces, de les couper en morceaux et de les faire cuire à la vapeur. On fait fondre 100 gr. de chocolat noir (70%) et dans le mixeur on met les deux avec 100gr. de poudre de noisettes, 3 CAS d’huile de coco, un tout petit peu de vanille en poudre ou liquide et une pincée de fleur de sel de Camargue. On mixe jusqu’à obtenir une pâte onctueuse, lisse et homogène.

Pour les plus gourmands on peut rajouter aussi un peu de sucre roux ou du sirop d’agave… mais tous les ingrédients en Bio comme toujours 🙂